LA CRESCIAMIA

I sapori di una volta

5 star ratingCrescita buonissima e atmosfera accogliente Sono stata in questo posto con la mia famiglia, carinissimo, tutto in pietra, ben arredato, tavoli in legno. La crescita davvero super! Buonissima e tante farciture diverse da provare. Prezzi normali direi abbiamo preso 6 cresce, una coca cola, acqua e vino, per un totale di 52€.
Se dovessi tornare a Gubbio, tornerei sicuramente a mangiare qui!

PS: hanno controllato che avessimo il green pass.
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441mirianap Avatar
441mirianap
1/21/2022
4 star ratingMangiare la crescia Nonostante il locale pieno e il nostro ritardo ci hanno ugulamente conservato il tavolo. Otiimo rapporto qualita prezzo, ottimo il cibo e professionali i camerieri. Gli unici nei sono il l'unico bagno sia x uomini che donne e far pipi diventa un avventura, l'altro e il tartufo non di prima qualita .
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Veronica86Andrea76 Avatar
Veronica86Andrea76
1/02/2019
5 star ratingConsigliatissima Abbiamo optato per un "tagliere del bosco" che consiste di salumi, formaggi e frittatina al tartufo più abbondante crescia e Brustengo, una sorta di pane fritto anche più buono della crescia. Essendo sazi non abbiamo potuto provare il tagliere di carne alla brace, ma dalla velocità con cui ne abbiamo visti sparire in altri tavoli, si deduce che è ottimo anche quello. Ambiente accogliente e servizio buono. Noi siamo andati di venerdì a pranzo a metà giugno. Immagino che in alta stagione possa essere molto affollato
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aguirrep2016 Avatar
aguirrep2016
6/30/2019

LA CRESCIAMIA

La crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro.
In seguito la lastra ha assunto forma rotonda.
In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni,
con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso.

È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…

ORA NON VI RESTA CHE PROVARLA!

La Cresciamia

LA CRESCIAMIA

Benvenuti a “La Cresciamia”

La crescia, piatto povero per eccellenza, veniva preparata in occasione delle giornate di lavoro nei campi, quando occorreva saziare ….

I sapori di una volta

“Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, ad un qualche ricordo della tavola”

Charles Pierre Monselet