Slide 1
I sapori di una volta
Slide 1
I sapori di una volta
Slide 1
I sapori di una volta
previous arrow
next arrow
Deborah Scaloni AvatarDeborah S.
5 stelle perché ci siamo trovati benissimo! Tanta scelta anche per vegetariani e molti prodotti tipici. Buonissimo il tagliere di formaggi e le patate alla campagnola. Taglieri molto abbondanti con 2 cestini: 1 di crescia tipica e 1 di brustengo (crescia fritta tipica). La sala inferiore è bellissima! Vegetarian options: 6 cresce tra cui scegliere e tagliere di formaggi - 26/12/23 
leggi di più
Mario Siciliano AvatarMario S.
Cominciamo da cibo, eccezionale, crescia e brustengo caldi con affettati formaggi, patate e cavoli una festa per le papille gustative il tutto accompagnato da un vino biologico locale ed i dolci torta di mele e brustengo alla marmellata da leccarsi i baffi. Il locale è arredato con gli attrezzi che si usavano una volta per le osterie, molto originali e ben pulito. Il servizio...complimenti ai ragazzi. Rapporto qualità prezzo ti lascia molto soddisfatto. In genere alle recensioni non lascio commenti magnanimi, ma qui posso tranquillamente affermare che sono rimasto veramente soddisfatto. La prossima volta che vengo in Umbria ci torno, sicuro. - 26/04/23 
leggi di più
Sydbar Sydbar AvatarSydbar S.
Passeggiando per Gubbio ci siamo imbattuti in un locale veramente interessante, una struttura storica a due piani, uno sotto il livello stradale ed uno rialzato. Entrati siamo stati accolti gentilmente e fatti accomodare in pochi istanti. Il servizio è stato super veloce e puntuale in tutto. Abbiamo apprezzato tantissimo la proposta culinaria il Brustengo accompagnato da salumi di qualità, poi una crescia tipica locale farcita abbondantemente che abbiamo letteralmente divorato, il tutto accompagnato da ottima birra. Che dire, un locale dove fare una fermata per apprezzare le tipicità eugubine. Complimenti allo staff - 26/11/23 
leggi di più

LA CRESCIAMIA

La Crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro.
In seguito la lastra ha assunto forma rotonda.
In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni,
con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso.

È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…

ORA NON VI RESTA CHE PROVARLA!

La Cresciamia

LA CRESCIAMIA

Benvenuti a “La Cresciamia”

La Crescia, piatto povero per eccellenza, veniva preparata in occasione delle giornate di lavoro nei campi, quando occorreva saziare ….

I sapori di una volta

“Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, ad un qualche ricordo della tavola”

Charles Pierre Monselet