LA CRESCIAMIA

I sapori di una volta

4 star ratingWeekend a Gubbio Trovato il locale molto caratteristico e la cucina molto buona. Servizio veloce e camerieri molto simpatici
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Silvia S Avatar
Silvia S
7/13/2019
4 star ratingcucina tipica + servizio top + location centrale! Locale situato nel cuore di Gubbio che offre piatti tipici della zona e una infinita verità di crescita farcita! Servizio veloce, distretto e professionale! Ambiente molto ben curato e accogliente! Assolutamente consigliato!
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Alessia K Avatar
Alessia K
7/27/2021
5 star ratingNon mi so esprimere Davvero! Nn so esprimere con esattezza quanto si mangia bene in questo locale! Valerio e la Mary sono una certezza! Bravi ragazzi continuate così!
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Pellepelle831 Avatar
Pellepelle831
12/08/2019

LA CRESCIAMIA

La crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro.
In seguito la lastra ha assunto forma rotonda.
In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni,
con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso.

È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…

ORA NON VI RESTA CHE PROVARLA!

La Cresciamia

LA CRESCIAMIA

Benvenuti a “La Cresciamia”

La crescia, piatto povero per eccellenza, veniva preparata in occasione delle giornate di lavoro nei campi, quando occorreva saziare ….

I sapori di una volta

“Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, ad un qualche ricordo della tavola”

Charles Pierre Monselet