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I sapori di una volta
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I sapori di una volta
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I sapori di una volta
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Alessandro Zerbato AvatarAlessandro Z.
Crescia buonissima, sempre fatta al momento), ma non solo: un ottimo rosso umbro della casa (Cantina Chiorri) e tanti altri deliziosi piatti tipici a menù. Tra le specialità eugubine sono assolutamente da provare il brustengo e l’imbrecciata, entrambi squisiti, e anche i secondi sono stati una sorpresa: ottime le trippe mentre lo spezzatino di capriolo è il migliore in assoluto che io abbia mai mangiato. Servizio veloce, prezzi onesti, locale semplice senza inutili fighetterie, bellissima la cantina con gli avvolti. Provato, riprovato e riprovato ancora… É sempre un piacere! 😋 Alla prossima! - 05/04/24 
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R7317TCpaolap AvatarR7317TCpaolap
5 star rating Locale ottimo Locale veramente fantastico dove si mangia benissimo, ci si trova bene, si mangia bene, il personale è gentile e cordiale, i piatti sono tutti ottimi, la crescia è fantastica. Ci siamo tornati dopo un anno ed era come tornare fra vecchi amici. Consigliato per stare bene e passare una bella serata - 01/10/21 
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Mario Siciliano AvatarMario S.
Cominciamo da cibo, eccezionale, crescia e brustengo caldi con affettati formaggi, patate e cavoli una festa per le papille gustative il tutto accompagnato da un vino biologico locale ed i dolci torta di mele e brustengo alla marmellata da leccarsi i baffi. Il locale è arredato con gli attrezzi che si usavano una volta per le osterie, molto originali e ben pulito. Il servizio...complimenti ai ragazzi. Rapporto qualità prezzo ti lascia molto soddisfatto. In genere alle recensioni non lascio commenti magnanimi, ma qui posso tranquillamente affermare che sono rimasto veramente soddisfatto. La prossima volta che vengo in Umbria ci torno, sicuro. - 26/04/23 
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LA CRESCIAMIA

La Crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro.
In seguito la lastra ha assunto forma rotonda.
In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni,
con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso.

È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…

ORA NON VI RESTA CHE PROVARLA!

La Cresciamia

LA CRESCIAMIA

Benvenuti a “La Cresciamia”

La Crescia, piatto povero per eccellenza, veniva preparata in occasione delle giornate di lavoro nei campi, quando occorreva saziare ….

I sapori di una volta

“Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, ad un qualche ricordo della tavola”

Charles Pierre Monselet