Slide 1
I sapori di una volta
Slide 1
I sapori di una volta
Slide 1
I sapori di una volta
previous arrow
next arrow
Sydbar Sydbar AvatarSydbar S.
Passeggiando per Gubbio ci siamo imbattuti in un locale veramente interessante, una struttura storica a due piani, uno sotto il livello stradale ed uno rialzato. Entrati siamo stati accolti gentilmente e fatti accomodare in pochi istanti. Il servizio è stato super veloce e puntuale in tutto. Abbiamo apprezzato tantissimo la proposta culinaria il Brustengo accompagnato da salumi di qualità, poi una crescia tipica locale farcita abbondantemente che abbiamo letteralmente divorato, il tutto accompagnato da ottima birra. Che dire, un locale dove fare una fermata per apprezzare le tipicità eugubine. Complimenti allo staff - 26/11/23 
leggi di più
elenadG4196XB AvatarelenadG4196XB
5 star rating Esperienza unica nel cuore di Gubbio Crescia tipica eugubina buonissima, brustengo speciale e pranzetto davvero ottimo! Servizio eccellente! Assolutamente consigliato il tagliere del bosco che concentra sapori e profumi del territorio in un unico piatto! Consigliati anche i tozzetti con vinsanto! Esperienza da rifare, posto unico! - 31/10/21 
leggi di più
Emiliano Amoroso AvatarEmiliano A.
Locale non troppo grande dove la prenotazione è molto utile per attendere tanto. Il personale è molto gentile cortese ed efficiente. I prodotti sono davvero ottimi e di grande qualità. Se vi trovate a Gubbio passate a provare la Crescia e il Bustrengo, sono davvero ottimi! - 05/04/24 
leggi di più

LA CRESCIAMIA

La Crescia, specie di pane azzimo, al tempo degli Umbri si cuoceva su una lastra di pietra infuocata o “panaro.
In seguito la lastra ha assunto forma rotonda.
In epoca ancora più recente il panaro in pietra è stato sostituito da alcuni,
con un disco di lamiera di ferro piuttosto spesso.

È ideale servita con affettati, carni o verdure e può essere sostitutiva del pane…

ORA NON VI RESTA CHE PROVARLA!

La Cresciamia

LA CRESCIAMIA

Benvenuti a “La Cresciamia”

La Crescia, piatto povero per eccellenza, veniva preparata in occasione delle giornate di lavoro nei campi, quando occorreva saziare ….

I sapori di una volta

“Meditate bene su questo punto: le ore più belle della nostra vita sono tutte collegate, con un legame più o meno tangibile, ad un qualche ricordo della tavola”

Charles Pierre Monselet